Weine von Kreta

In der minoischen Periode, Kreta hatte sich bereits zu einer der wichtigsten Weinbauregionen entwickelt, mit Qualitätsprodukten und einer gesunden Produktion bekannter Rebsorten.

Die Verwendung von Wein in Maßen wurde gefördert durch Hippokrates, die Vater der Medizinsowohl für Gesunde als auch für Kranke. Asklepios? die Worte stimmen überein: "Die Nützlichkeit des Weins steht nur hinter der Macht der Götter zurück ? wenn er nur in Maßen verwendet wird".

Neben seinem Nährwert hat Wein auch eine antibiotische Wirkung. Die antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaft des Weins ist auf seinen Alkoholgehalt sowie auf Säuren und insbesondere auf die vorhandenen Tannine zurückzuführen. Außerdem ist die Substanz Resveratrol im Rotwein senkt das "schlechte" Cholesterin und erhöht damit den Anteil an HDL ("gutes" Cholesterin) beim Menschen. Rotwein hilft also, den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.

Dank der vorhandenen Polyphenole und der antioxidativen Vitamine (C und E) schützt der Wein den Körper auch vor den schädlichen "freien Radikalen", die auch an der Entstehung von Krebs beteiligt sind.

Neuere Forschungen zeigen, dass bestimmte Polyphenole im Wein die Wirkung von Enzymen hemmen, die als Katalysator bei der Entstehung von Krebs wirken. Wein scheint auch das Auftreten von Altersdemenz und das Fortschreiten von Alzheimer-Krankheit.

Heute ist die Akzeptanz der Kretische Ernährung als ein ideales und gesundes führt zur Anerkennung der positiven Auswirkungen des kretischen Weins auf die Gesundheit ? natürlich wie immer ? in Maßen genossen!

Malvasia, der kretische Wein

Wir wissen, dass in den ersten beiden Jahrhunderten des Venezianisch Herrschaft (13. und 14. Jahrhundert v. Chr.) war Kreta vor allem ein Getreideanbaugebiet. Zur gleichen Zeit beginnt der kretische Wein an Boden zu gewinnen; im 15. Jahrhundert gibt es einen großen Exportmarkt.

Der italienische Reisende Buondelmonti berichtet über Kreta im Jahr 1415: "Die Schiffe kommen hier aus allen Ecken der Welt an und laden jedes Jahr 20.000 Fässer Wein von außergewöhnlicher Qualität". Er berichtet auch, dass aus der Umgebung von Candia (Heraklion) ? ?der hervorragende Malvasia?.

Im 16. Jahrhundert beherrschte der kretische Wein nachweislich einen großen Markt mit Exporten nach Deutschland, Frankreich, Böhmen, England, Portugal, Konstantinopel, ans Schwarze Meer und nach Alexandria.

Im Jahr 1576 wurde die Venezianischer Proveditore von Kreta, FoscariniIn seinem Bericht gab er an, dass der jährliche Export 60.000 Barrel beträgt. Knolles schrieb 1603: "Kreta ist jetzt in einem großen Teil der Welt berühmt für seine guten Malmsey (malavisia), die dort produziert wird ? und die in großen Mengen in viele ferne Länder gebracht wird? Diese Zeugnisse verbinden sich mit einem Bericht des Reisenden Belon und noch andere maßgebliche historische Quellen - auch mit der bekannten Tatsache, dass im Jahr 1421 die Portugiesisch nahm Malvasia Reben aus Kreta zu Madeira - um schlüssig zu zeigen, dass Malvasia war ein kretischer Wein und wurde nach dem Namen des Malevizi Region.

Diese Verbindung wurde von Zeit zu Zeit von prominenten Gelehrten auf Kreta dokumentiert: Psilakis, Xirouchakis, Xanthoudides, Detorakis T und E, und Faure. Zuletzt Alexiou erklärte, dass in der venezianischen Ära außerhalb der westlichen Festungsanlagen von Heraklion Weinberge begannen, die sich über die gesamte Region von Malevizi zu den Ausläufern von Ida. Darauf bezieht sich der Dichter eindeutig Marinos Zane Bounialider den Kreta-Krieg detailliert beschrieb und erzählte, dass zu dieser Zeit die Türken versiegelt Heraklion Die Kinder kamen von den westlichen Toren der Mauern, um Trauben zu schneiden. Diese ganze Region war und ist ein Weinanbaugebiet ? dementsprechend war es für AlexiouEs war nur natürlich, dass der dort hergestellte Wein den Namen des Ortes annahm".

Die kretischen Weinberge

Der weinanbauende Teil des Präfektur Herakliondie in gewisser Weise die ältesten in Europa sind, erstrecken sich von einer Höhe von 600 m ununterbrochen bis zum Meer. Sie verlaufen ungehindert durch die unterschiedlichsten Landschaften, folgen jedem Hügel und jeder Falte, steigen auf und ab - ein Genuss für das Auge des Betrachters.

Der milde Winter, der warme und trockene Sommer der KretaDie Sonneneinstrahlung und die kühlen Nordwinde des kretischen Meeres sorgen für einen Vegetationszyklus ohne Überraschungen und Probleme in den Weinbergen der Insel und bescheren ihnen hervorragende lokale Rebsorten.

Kein Wunder also, dass der Weinbau auf Kreta schon seit über 4000 Jahren bekannt ist. Entdeckungen wie eine kultivierte Rebe in Kato Zakros und die Presse unter Vathypetro gehören zu den ältesten Entdeckungen ihrer Art in der Welt.

Die kretischen Weine hatten zeitweise großen kommerziellen Erfolg. Jahrhundert n. Chr., als kretische Weine, die in Amphoren verschlossen wurden, im ganzen Mittelmeerraum bekannt wurden, und dann wieder unter der venezianischen Herrschaft (12. bis 16. Jahrhundert), als der berühmte Süßwein Malvasia seinen Höhepunkt erreichte.

Die günstigen Bodenverhältnisse auf Kreta begünstigen bis heute hervorragende Rebsorten, aus denen wunderbare Weine entstehen, die den Geschmack einer der gesündesten Küchen der Welt begleiten und unterstreichen.

Sie befindet sich wahrscheinlich in der breiten Zone in der Mitte der Insel ? Malevizi, Archanes, Peza und Episkopi bis hin zum Messara Es ist klar, dass der Weinbau und die Weinherstellung über die Jahrhunderte hinweg beibehalten wurden und einen wichtigen Wirtschaftszweig für die Einheimischen darstellten.

In dieser Region sind derzeit einige der wichtigsten und dynamischsten Weinproduzenten der Region tätig. Präfektur Heraklionund zwar in allen Kreta. Sie produzieren lokale und eingeführte Rebsorten Weine anerkannt und preisgekrönt auf der internationalen Bühne.