Wijnen van Kreta

Wijnen van Kreta

Also available in English German French Italian Dutch Polish

In de Minoïsche periode, Kreta had zich al ontpopt als een van de belangrijkste wijnbouwgebieden, met kwaliteitsproducten en een gezonde productie van beroemde druivenrassen.

Het gebruik van wijn, met mate, werd gepromoot door Hippocratesde Vader der GeneeskundeVoor zowel gezonde als zieke mensen. AsclepiusDe woorden komen overeen: "Het nut van wijn komt alleen op de tweede plaats na de macht van de Goden, als het maar met mate wordt gebruikt".

Naast voedingswaarden heeft wijn ook een antibiotische werking. De antimicrobiële en antibacteriële eigenschap van wijn is te danken aan het alcoholgehalte, samen met zuren en vooral de aanwezige tannines. Verder is de stof resveratrol in rode wijn verlaagt het 'slechte' cholesterol en verhoogt zo het aandeel van HDL ("goede" cholesterol) bij mensen. Rode wijn helpt het lichaam dus beschermen tegen hart- en vaatziekten.

Dankzij de aanwezige polyfenolen en de antioxiderende vitaminen (C en E) beschermt wijn het lichaam ook tegen schadelijke 'vrije radicalen', die ook betrokken zijn bij de groei van kanker.

Recenter onderzoek toont aan dat bepaalde polyfenolen in wijn de werking van enzymen remmen die als katalysator werken bij het ontstaan van kanker. Wijn lijkt ook het begin van seniele dementie en de progressie van Alzheimer.

Vandaag is de acceptatie van de Kretenzisch dieet als ideaal en gezond leidt tot de erkenning van de positieve invloed van Kretenzische wijn op de gezondheid? Natuurlijk zoals altijd met mate genomen!

Wijndruiven

Malvasia, de Kretenzische wijn

We weten dat in de eerste twee eeuwen van Venetiaans heerschappij (13e en 14e eeuw v.Chr.) was Kreta voornamelijk een graanproducerend gebied. In diezelfde tijd begint de Kretenzische wijn terrein te winnen; tegen de 15e bestaat er een grote exportmarkt.

De Italiaanse reiziger Buondelmonti rapporteert over Kreta in 1415: "de schepen komen uit alle hoeken van de wereld en laden hier elk jaar 20.000 vaten wijn van uitzonderlijke kwaliteit? Hij vermeldt ook dat uit de buurt van Candia (Heraklion) ? ?de uitstekende Malvasia?.

In de 16e eeuw hebben we bewijs dat Kretenzische wijnen een grote markt begonnen te domineren met export naar Duitsland, Frankrijk, Bohemen, Engeland, Portugal, Constantinopel, de Zwarte Zee en Alexandrië.

In 1576 werd de Venetiaanse provveditor van Kreta, Foscarini, zei in zijn verslag dat de jaarlijkse export 60.000 vaten bedroeg. Knolles in 1603 schreef dat "Kreta nu zeer beroemd is in een groot deel van de wereld voor haar goede Malmsey (malavisia) die daar wordt geproduceerd en die in grote hoeveelheden wordt meegenomen naar vele verre landen. Deze getuigenissen in combinatie met een verslag van de reiziger Belon en andere gezaghebbende historische bronnen - ook met het bekende feit dat in 1421 de Portugees nam Malvasia wijnstokken van Kreta naar Madeira - om onomstotelijk aan te tonen dat Malvasia was een Kretenzische wijn en werd genoemd naar de Malevizi regio.

Dit verband is van tijd tot tijd gedocumenteerd door vooraanstaande wetenschappers van Kreta: Psilakis, Xirouchakis, Xanthoudides, Detorakis T en E, en Faure. Meest recent Alexiou verklaarde dat in de Venetiaanse tijd, buiten de westelijke vestingwerken van Heraklion wijngaarden begonnen die zich uitstrekten over het hele gebied van Malevizi naar de uitlopers van Ida. De dichter verwijst hier duidelijk naar Marinos Zane Bounialidie de Kretenzische oorlog gedetailleerd beschreef en vertelde dat in die tijd de Turken verzegeld Heraklion kinderen kwamen van de westelijke poorten van de muren om druiven te plukken. Deze hele regio was en is een wijnproducerende regio? Alexiouwas het niet meer dan normaal dat de wijn die daar werd geproduceerd de naam van de plaats kreeg?

De Kretenzische wijngaarden

Het wijnbouwgedeelte van de Heraklion prefectuurin zekere zin de oudste van Europa, strekt zich uit van een hoogte van 600 m ononderbroken tot aan de zee. Ze lopen ongehinderd door veel verschillende landschappen en volgen elke heuvel en plooi, omhoog en omlaag, een lust voor het oog.

De zachte winter, de warme en droge zomer van KretaDe zonneschijn en de koele noordenwinden van de Kretenzische Zee zorgen voor een cyclus van vegetatiegroei zonder verrassingen en problemen in de wijngaarden op het eiland, waardoor ze uitstekende lokale druivensoorten krijgen.

Geen wonder dus dat Kreta al meer dan 4000 jaar een reputatie heeft op het gebied van wijnmaken. Ontdekkingen zoals een gecultiveerde wijnstok bij Kato Zakros en de pers bij Vathypetro behoren tot de oudste ontdekkingen van hun soort ter wereld.

Soms hebben Kretenzische wijnen een groot commercieel succes gekend. Belangrijke mijlpalen in de lange reis zijn de periode tussen de 1e en 2e eeuw na Christus, toen Kretenzische wijnen, verzegeld in amfora's, over het hele Middellandse Zeegebied werden opgetekend; en opnieuw onder de Venetiaanse overheersing (12e tot 16e eeuw) toen het hoogtepunt van hun reputatie werd bereikt met de beroemde zoete wijn Malvasia.

Tot op de dag van vandaag ondersteunen de gunstige bodemomstandigheden van Kreta uitstekende druivensoorten, waaruit heerlijke wijnen ontstaan die de smaken van een van de gezondste keukens ter wereld begeleiden en benadrukken.

Het is waarschijnlijk in de brede zone in het midden van het eiland ? Malevizi, Archanes, Peza en Episkopi tot aan de Messara Het is duidelijk dat de druiventeelt en de wijnproductie door de eeuwen heen in stand werden gehouden en een belangrijke economische activiteit vormden voor de lokale bevolking.

In deze regio zijn momenteel enkele van de belangrijkste en meest dynamische wijnproducenten van de regio gevestigd. Heraklion prefectuurinderdaad binnen alle Kreta. Ze produceren lokale en geïntroduceerde druivensoorten wijnen die internationaal erkend en bekroond worden.

 

nl_NLNL