Kretisches Olivenöl

Olivenöl hat nicht nur einen hohen Nährwert, sondern enthält auch natürliche Antioxidantien (Stoffe, die unseren Körper vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale schützen). Die Eigenschaften des Olivenöls wurden bereits in der Antike geschätzt, als große Ärzte wie Hippokrates und Galen seine positive Wirkung auf den Menschen entdeckten.

Heute wird das Olivenöl, das in den endlosen Hainen auf der Insel Insel Kreta is regarded as one of the healthiest in the world due to the island’s climatic conditions, and ideal soil for the nurturing of the tree. It is no accident that Crete pioneered the cultivation of olive oil in the distant Minoisch past, spreading the knowledge to other parts of the European Mediterranean. The ‘juice’ of the olive has a wonderful aroma, a fruity flavour and possesses particularly valuable biological, nutritional, protective and therapeutic properties with beneficial effects on the development and maintenance of the human body.

Olivenöl bietet im Vergleich zu allen anderen fetthaltigen Substanzen, die der Mensch zu sich nimmt, eine Vielzahl von Vorteilen. Diese Beobachtungen werden durch Forschungen und epidemiologische Erhebungen weltweit bestätigt. Insgesamt ist das Vorhandensein von Olivenöl in der kretischen und damit auch in der Mediterrane Ernährung gilt als einer der Hauptfaktoren für seinen hohen Nährwert.

Die Kreter verwenden Olivenöl im täglichen Leben aus einer Vielzahl von Gründen, unter anderem zum Kochen. Darüber hinaus kann man zeigen und schließen, dass Olivenöl:

• Behandelt Darm- und Leberbeschwerden
• Verhindert die Entstehung von Gallensteinen
• Hilft Diabetikern
• Protects the skin from the sun’s rays
• Wirkt sich positiv auf das Wachstum des Skeletts aus
• Verlängert die jugendliche Vitalität des Körpers
• Verhindert das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Krebsarten.

These are just a few of the reasons why more and more people try to integrate the use of olive oil, and especially extra virgin olive oil, into their diet. Olive oil is used fresh on salads or in cooking to bring out delicious flavours and to create healthy combinations. The typical daily energy needs of the adult human body amount to 2500 calories – the consumption of 20-25 gm of olive oil each day covers the requirements for fatty acid intake and that of Vitamin E. More and more people around the world incorporate it into their eating habits – enjoying its rich flavour and its special impact and value in nutritional well-being.