Huile d'olive crétoise

L'huile d'olive, outre sa grande valeur nutritionnelle, contient des antioxydants naturels (substances qui protègent notre organisme des effets néfastes des radicaux libres). Les propriétés de l'huile d'olive étaient déjà appréciées dans l'Antiquité lorsque de grands médecins comme Hippocrate et Galien ont découvert ses effets bénéfiques sur l'homme.

Aujourd'hui, l'huile d'olive produite dans les interminables bosquets de l'île d'Orléans est un produit de qualité. île de Crète is regarded as one of the healthiest in the world due to the island’s climatic conditions, and ideal soil for the nurturing of the tree. It is no accident that Crete pioneered the cultivation of olive oil in the distant Minoan past, spreading the knowledge to other parts of the European Mediterranean. The ‘juice’ of the olive has a wonderful aroma, a fruity flavour and possesses particularly valuable biological, nutritional, protective and therapeutic properties with beneficial effects on the development and maintenance of the human body.

L'huile d'olive présente un plus grand nombre d'avantages que tous les autres corps gras consommés par l'homme. Ces observations sont confirmées par les recherches et les enquêtes épidémiologiques menées dans le monde entier. Dans l'ensemble, la présence de l'huile d'olive dans le régime crétois et, par extension, dans le régime de l'Union européenne, est un facteur important. régime méditerranéen est considéré comme l'un des principaux facteurs de sa haute valeur nutritionnelle.

Les Crétois utilisent l'huile d'olive dans leur vie quotidienne pour diverses raisons, notamment pour la cuisine, mais pas seulement. En outre, on peut montrer et conclure que l'huile d'olive :

• Traite les affections intestinales et hépatiques
• Prévient le développement des calculs biliaires
• Aide les diabétiques
• Protects the skin from the sun’s rays
• A un effet bénéfique sur la croissance du squelette
• Prolonge la vitalité de la jeunesse du corps.
• Prévient l'apparition de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

These are just a few of the reasons why more and more people try to integrate the use of olive oil, and especially extra virgin olive oil, into their diet. Olive oil is used fresh on salads or in cooking to bring out delicious flavours and to create healthy combinations. The typical daily energy needs of the adult human body amount to 2500 calories – the consumption of 20-25 gm of olive oil each day covers the requirements for fatty acid intake and that of Vitamine E. More and more people around the world incorporate it into their eating habits – enjoying its rich flavour and its special impact and value in nutritional well-being.