Kreteńska oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek, oprócz ogromnej wartości odżywczej, zawiera naturalne przeciwutleniacze (substancje, które chronią nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników). Właściwości oliwy z oliwek zostały docenione już w starożytności, kiedy wielcy lekarze, tacy jak Hipokrates i Galen, odkryli jej korzystny wpływ na ludzi.

Dziś oliwa z oliwek produkowana w niekończących się gajach na wyspa Kreta jest uważana za jedną z najzdrowszych na świecie ze względu na warunki klimatyczne wyspy i idealną glebę do pielęgnacji drzewa. To nie przypadek, że Kreta była pionierem w uprawie oliwy z oliwek w odległych czasach. Minojczycy w przeszłości, rozpowszechniając tę wiedzę w innych częściach europejskiego basenu Morza Śródziemnego. Sok z oliwek ma wspaniały aromat, owocowy smak i posiada szczególnie cenne właściwości biologiczne, odżywcze, ochronne i terapeutyczne o korzystnym wpływie na rozwój i utrzymanie ludzkiego organizmu.

Oliwa z oliwek łączy w sobie większy zakres zalet w porównaniu do wszystkich innych substancji tłuszczowych spożywanych przez ludzkość. Obserwacje te są poparte badaniami i ankietami epidemiologicznymi na całym świecie. Ogólnie rzecz biorąc, obecność oliwy z oliwek w diecie Kreteńczyków, a co za tym idzie Dieta śródziemnomorska jest uważana za jeden z głównych czynników wpływających na jej wysoką wartość odżywczą.

Kreteńczycy używają oliwy z oliwek w codziennym życiu z różnych powodów, w tym między innymi do gotowania. Ponadto można wykazać i stwierdzić, że oliwa z oliwek:

• Leczy dolegliwości jelitowe i wątrobowe
• Zapobiega rozwojowi kamieni żółciowych
• Pomaga chorym na cukrzycę
• Chroni skórę przed promieniami słonecznymi
• Ma korzystny wpływ na wzrost szkieletu
• Przedłuża młodzieńczą witalność organizmu
• Hamuje występowanie chorób układu krążenia i niektórych nowotworów.

To tylko kilka powodów, dla których coraz więcej osób stara się włączyć do swojej diety oliwę z oliwek, a zwłaszcza oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Oliwa z oliwek jest używana na świeżo do sałatek lub do gotowania, aby wydobyć pyszne smaki i stworzyć zdrowe kombinacje. Typowe dzienne zapotrzebowanie energetyczne organizmu dorosłego człowieka wynosi 2500 kalorii - spożycie 20-25 g oliwy z oliwek każdego dnia pokrywa zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe i inne składniki odżywcze. Witamina E. Coraz więcej ludzi na całym świecie włącza go do swoich nawyków żywieniowych, ciesząc się jego bogatym smakiem oraz szczególnym wpływem i wartością odżywczą.