Weinkellereien auf Kreta
In den Weinkellereien Kretas wird die Tradition der Weinherstellung noch immer von Generation zu Generation weitergegeben. Mit einer Geschichte, die mehr als 4000 Jahre umfasst, Kreta ist eine der ältesten Weinbauregionen Europas. Das Trinken wird im Allgemeinen als gesellschaftliche Aktivität betrachtet und begleitet oft alle Hauptmahlzeiten oder Zusammenkünfte mit Freunden und Familie. A ein gutes Glas Wein schmeichelt dem Essen, zu dem es serviert wird, und versammelt die Menschen zu lebhaften Diskussionen und Feiern um den Tisch.
Die beste Art, die lokalen Sorten zu probieren, ist zweifellos der Besuch der Weinkellereien selbst. Beide Chania, Rethymno und Heraklion Kreta ist bekannt für seine Weinherstellung. Sie können die lokalen Sorten zwar immer bei einem Essen in einer Taverne probieren, aber am besten ist es, wenn Sie für eine Weinprobe und eine geführte Tour durch das Gebiet auch zur Quelle fahren können. Die Fahrt durch die abwechslungsreiche kretische Landschaft und die Besichtigung der Weinberge auf den zerklüfteten Berghügeln aus der Nähe bietet einen viel ganzheitlicheren Ansatz.
Die meisten der traditionellen kretischen Rebsorten und Weine haben überlebt und erleben nun eine Wiederbelebung, wobei sie durch andere einheimische und internationale Sorten bereichert werden. Das heißt aber nicht, dass die neuen Anbautechniken und Kenntnisse auf der Strecke geblieben sind. Die modernen Winzer, oft jüngere Leute, die den Familienbetrieb übernommen haben, haben Studien in Önologie, Weinbau und Lebensmittelwissenschaften absolviert und können dieses Wissen entsprechend anpassen und anwenden. Moderne Technologie und Tradition haben sich erfolgreich vermischt, und die heutigen Weinkellereien haben sich zusammengetan, um den kretischen Weinen sowohl auf der nationalen als auch auf der internationalen Bühne eine würdige Stellung zu verschaffen. Die kretischen Weinbaubetriebe mit ihrer langen Weinbautradition sind für die Öffentlichkeit zugänglich. Sie können die Weinberge und Weinkeller besichtigen, während Sie in den moderneren Einrichtungen kretische Weine verkosten können. Fast immer werden sie von Vorspeisen aus der berühmten kretischen Küche begleitet.
Einige lokale Sorten kretischer Weine, auf die Sie sich freuen können, sind Vilana, Vidiano, Dafni, Thrapsathiri, Malvasia di Candia, Muskateller von Spina und Plytound für die Roten, Malvasia, Kotsifali, Mandilari und Liatiko.
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