Établissements vinicoles en Crète
Dans les vignobles de Crète, la tradition de la vinification se transmet encore de génération en génération. Avec une histoire qui s'étend sur plus de 4000 ans, Crète est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Europe. La consommation d'alcool, en général, est considérée comme une activité sociale et accompagne souvent tous les repas principaux ou les réunions avec les amis et la famille. A un bon verre de vin complimente les aliments avec lesquels il est servi et rassemble les gens autour de la table pour des discussions animées et des célébrations.
La meilleure façon de goûter les variétés locales est sans aucun doute de visiter les établissements vinicoles eux-mêmes. Les deux sites La Canée, Rethymno et Heraklion sont connus pour leur production de vin. Si vous pouvez toujours essayer les variétés locales en mangeant dans une taverne, il est préférable de vous rendre à la source pour une dégustation de vin et une visite guidée de la région. Le fait de rouler sur le terrain crétois et de voir les vignobles de près, perchés sur les collines montagneuses accidentées, offre une approche beaucoup plus globale.
Most of the traditional Cretan varieties of grapes and wines have survived and now they are enjoying a revival while being enriched with other domestic and international varieties. That is not to say that new cultivation techniques and knowledge have been left behind. The modern winemakers, often younger people that have followed the family business, have completed studies in enology, viniculture, and food science and can adapt and apply this knowledge accordingly. Modern technology and tradition have been successfully married and contemporary wineries have pulled together to achieve a position of worth for the Cretan wines on both the domestic and international scenes. Cretan wine-making establishments – with their long winemaking traditions – are open to the public. You can tour the vineyards and cellars, whilst in the more modern set-ups, you can taste Cretan wines. They are almost always accompanied by appetizers from the famous Cretan cuisine.
Voici quelques-unes des variétés locales de vin crétois que vous devez attendre avec impatience Vilana, Vidiano, Dafni, Thrapsathiri, Malvasia di Candia, Muscat de Spina et Plytoet pour les rouges, Malvoisie, Kotsifali, Mandilari et Liatiko.
Consultez les meilleurs établissements vinicoles de Crète, filtrés par région :
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