Mitata z Nidy - Rethymno

Nazwa tych starożytnych konstrukcji z suchego kamienia pochodzi od łacińskiego słowa "metatum", co oznacza zakwaterowanie żołnierzy. Słowo to przeszło do Bizancjum, oznaczając tymczasowe zakwaterowanie, i nadal ma mniej więcej to samo znaczenie na Krecie; mitata są używane przez pasterzy jako kwatery i pomieszczenia do przechowywania sera. Wydaje się, że powstały one w wyniku jakiejś starożytnej tradycji budowlanej i można je zobaczyć w różnych miejscach na wyspie, ale szczególnie w płaskowyż Nida. A mitato to okrągła kamienna komora z kopułą w kształcie korony; jej konstrukcja nawiązuje do minojskich grobowców sklepionych.

Nie stosuje się zaprawy ani innych materiałów łączących, a jedynie duże kamienie znalezione w okolicy. Podejmowanie decyzji, gdzie zbudować mitato zależy od obecności odpowiednich kamieni. W końcu, mitata są wykonane zgodnie z warunkami, pogodą i morfologią obszaru; wykorzystują najbardziej odpowiednie materiały i metody budowy, aby wytrzymać ciężar śniegu w zimie. Wejście do mitato jest identyczne z wejściem do minojskiego sklepionego grobowca; jest zbudowane nisko (do 100 cm) z pojedynczych dużych kamieni i zwykle wychodzi na wschód. Ściany mogą mieć nawet 150 cm grubości, a zwykła średnica wewnętrzna wynosi 4,5 ? 7 m.

Konstrukcja kopuły pozostawia okrągły otwór w środku (o średnicy około 25 cm), przez który wpada światło i wydostaje się dym (ogień zwykle płonie w środku pomieszczenia). Zazwyczaj kopuła rozwija się od wysokości 100 cm wzwyż. Mitata są zwykle skupione w grupach właścicieli z tej samej rodziny i są budowane z pewną odległością między nimi. Często tworzą również kompleksy z pewnymi budynkami pomocniczymi. A mitato jest zwykle uzupełniany przez dodatkowe, niemal identyczne pomieszczenie o nazwie tirokeli(= piwnica serowa); jego różnica w stosunku do mitato jest to, że jej drzwi są niższe i nie ma otworu w dachu. Owczarnia, która jest również wykonana z suchego kamienia, jest niezbędna i ma około 1,50 m wysokości.

Oprócz tych trzech podstawowych obszarów, w niektórych mitata można również zobaczyć "koumos", lub "kleftokoumos", gdzie trzymane są bezpańskie lub skradzione zwierzęta innych ludzi, a także chata - rodzaj ganku - przy wejściu do mitatogdzie odbywa się produkcja sera. Datowanie mitata nie jest łatwym zadaniem, jednak z grubsza wyryte daty na nadprożach, odrzwiach i innych częściach ścian są ogólnie akceptowane jako daty budowy lub przebudowy. Najstarszą ustaloną datę można zobaczyć na odrzwiach przy wejściu do budynku. mitato kapłana Michalis Skoulasw obszarze Astriotiko; brzmi 1841.